지금 세계 각국의 기업구조는 새로운 패러다임을 요구하고 있습니다.

앞으로 대기업 중심의 기업구조와 대량생산 방식으로는 밀레니엄 시대의지식기반 및 정보화 산업에 효율적인 대처를 할 수 없습니다.  

이러한 현실을 비추어 볼 때 강원관광대학에서는 본 대학이 보유하고 있는지식과 기술 및 정보를 바탕으로 개인의 능력에 따라 맞춤 창업보육사업자로서역할과 기능을 발휘하고 지역 특성에 맞는 새로운 기술벤처, 중소기업을 양육하는 환경을 제공하여 기술 및 사업성은 있으나 사업화 능력이 부족한 신규 창업업체 및 예비창업자를 대상으로 사업장, 공동기기시설, 실험장비의 제공 및 경영, 기술지도등 종합적 지원으로 자립체제에 의한 지역중소기업의 창업촉진, 또는 지역 경제 기반확충과 활성화를 촉진하기 위하여 2000년 11월16일에 창업보육센터의 문을 열었습니다.   

특히 강원관광대학이 중점적으로 수행하게 될 주요사업은 미생물 및 식품가공업이며 이에 관련된 예비창업자 발굴(창업강좌, 창업동아리,졸업자)하여 경영 ,기술지원, 애로사항과 외부 연구기관 산학연 구축. 벤처캐피탈조성, 중소기업창업에 대한 전반적인 것을 지원 할 것입니다.
본 센터는 이러한 활동을 통해서 지역경제 발전과 산업구조의 고도화를 위하여 노력 할 것입니다.